重さで選ぶ、毎日の器

器の名前は、グラム数です。毎日なんども持ち上げるものだから、直径より先に、重さを書くことにしました。

カップ「一二〇」は 120g。
みかん一個と、ほぼ同じです。

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大きさの違う五つの器を、それぞれ手のひらにのせているところ

目方(めかた)—— はかりで量った、ものの重さ。

麻布のそばに置いた白い皿

01考えかた

器の名前を、
重さにしました。

皿は直径、碗は口径で選ぶのがふつうです。けれど、洗うとき、棚に戻すとき、手が覚えているのは重さのほうでした。だから MEKATA の器は、裏に窯の印ではなくグラム数を彫っています。

同じ形でも、土の締まりと釉薬のかかり方で数グラムずつ違います。箱には、その一個を量った数字を、手で書き入れています。

02器

四つの、目方。

120g

一二〇

カップ / 口径 8cm・200ml

取っ手のない、筒形のカップ。指三本で持ち上がる軽さです。朝のコーヒーにも、寝る前の一杯にも。

1個2,750円(税込)

180g

一八〇

飯碗 / 口径 11.5cm

ごはんをよそうと、三三〇グラム前後。片手にのせたまま、箸を動かせる重さにしました。

1個3,300円(税込)

240g

二四〇

鉢 / 直径 15cm

煮ものにも、サラダにも。汁気のあるものを運ぶので、底に少し重みを残しています。置いたとき、音が低い鉢です。

1個3,850円(税込)

360g

三六〇

皿 / 直径 21cm

一枚で、朝食がおさまる大きさ。洗いかごから片手で抜ける重さを上限にしました。これより重い皿は、作っていません。

1枚4,950円(税込)

レモンをのせた白い鉢と皿が並ぶ食卓

03使いかた

形より先に、
重さを決めています。

飯碗は、ごはんをよそっても片手で楽に持てること。皿は、濡れた手でも洗いかごから抜けること。まず目方を決めて、その中でいちばん使いやすい厚みと形を探しました。

電子レンジと食洗機は、どちらもお使いいただけます。重ねてしまうときは、間に布を一枚はさんでください。

04つくり手

ろくろは、一台。
量るのは、三回。

土を切るとき、削ったあと、焼き上がり。小さな工房で、ひとつずつ三回、はかりにのせています。焼くと一割ほど軽くなるので、土の段階では少し重めに取ります。

狙った目方から五グラムより外れたものは、名前をつけずに「はずれ」として、年に一度まとめてお出ししています。

はずれを待っている方も、います。

ろくろの上で土を挽く手

05読みもの

目方の日記

まな板と器が並ぶ台所の棚

軽い器が、いい器とは
かぎらない。

汁ものは、少し重いほうが落ち着く。子どもの碗は、軽すぎると倒れる。使っている方から届いた「ちょうどよかった重さ」の話を、月に一度まとめています。

日記を読む

06早見

重さのめやす

— 台所にあるもので、たとえると

数字だけでは、ぴんとこないので。どの家の台所にもあるものに置きかえました。はかりがなくても、だいたいの見当がつきます。

  • 01カップ「一二〇」120g=みかん1個

    口径 8cm / 高さ 8cm

    ↑ 個体差は、±5g まで。
  • 02飯碗「一八〇」180g=卵3個

    口径 11.5cm / 高さ 6cm

  • 03鉢「二四〇」240g=りんご1個

    直径 15cm / 高さ 5.5cm

  • 04皿「三六〇」360g=文庫本2冊

    直径 21cm / 高さ 2.5cm

白い碗と皿を積み重ねたところ

07ご注文

まずは、いちばん軽い
一二〇から。

はじめての方には、カップ「一二〇」をおすすめしています。毎朝かならず持つものなので、重さの違いに気づきやすいからです。

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内容
カップ「一二〇」1個
価格
2,750円(税込・送料別)
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